泡椒炒猪肝的做法

• 1.将葱切成小段，蒜、姜切成片，泡椒切圈，红椒切圈！

• 2.将买回的猪肝用淡盐水泡15分钟后，切薄片放少许盐、料酒、生粉腌制10分钟！

• 3.锅内放入植物油烧八成热倒入，切好的姜、蒜、泡椒．红椒圈，爆香后到入腌制好的猪肝大火翻炒2分钟（时间不宜太长，要不就会炒老了）

• 4.起锅之前放入葱段，滴几滴香醋，少许盐、鸡精就可以出锅了！