香菇:化痰 红椒:开胃、消食 料酒:低蛋白质
1.鸡肉洗干净切成块
2.香菇洗干净用温水泡发,泡香菇的水不要倒,留做鸡汤
3.准备姜,蒜,八角,桂皮,红辣椒
4.热油锅,下入姜,蒜,八角,桂皮,辣椒爆香
5.倒入鸡肉翻炒至变色
6.加入香菇,酱油,料酒,盐,糖翻炒均匀
7.倒入刚才泡香菇的水,大火烧开,中火煮30分钟,大火收汁
8.出锅
香菇的水煮鸡会更香
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