爆炒羊排的做法

• 1.洗干净羊排，烧好开水，放入当归，直接焯水至五成熟，捞起过冷水。这样可去掉大部分的骚味。

• 2.把姜放入锅中爆炒，再放入羊排煎香，再加入水和调料一起熬到收汁，准备起锅加蒜再炒一会。

• 3.起锅放入香菜，香喷喷的美味羊排就这样出锅了。