仔姜回锅肉的做法

• 1.把五花肉洗净，煮熟，然后切片。（煮的时候加入料酒去腥味）。

• 2.把仔姜切片，青椒切块，蒜苗切段，大蒜切片备用。

• 3.置热锅，下五花肉翻炒，直到肉打卷即可。

• 4.把肉赶到一边，下豆瓣酱和蒜片炒香然后翻炒加入少许料酒，再加入仔姜。

• 5.加入生抽提香，老抽上色，再加入青椒蒜苗最后加入味精白糖即可。如果盐味儿不够再加入少许盐。

• 6.起锅装盘。