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清炒小菜芯的做法

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  • 用料：

  • 小菜芯  160g
  • 蒜  适量
  • 花椒  适量
  • 辣椒  适量
  • 䓤  适量
  • 盐  适量
  • 香油  适量

小贴士：

小贴士也可把菜芯用水焯一下控水，再炒调料，浇到菜上，称为白灼菜芯。随意。菜芯有称为菜心或菜蕻的，仅供参考，具体问度娘哦

做法：

  • 1. 清洗干净小菜芯
  • 2. 油热放花椒、辣椒爆香；放葱段和蒜粒。
  • 3. 放备好的菜芯翻炒
  • 4. 放盐稍炒，断生即可。出锅前放香油等调味品。