花椒:温中
1.清洗干净小菜芯
2.油热放花椒、辣椒爆香;放葱段和蒜粒。
3.放备好的菜芯翻炒
4.放盐稍炒,断生即可。出锅前放香油等调味品。
小贴士也可把菜芯用水焯一下控水,再炒调料,浇到菜上,称为白灼菜芯。随意。菜芯有称为菜心或菜蕻的,仅供参考,具体问度娘哦
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