煮毛豆的做法

• 1.毛豆清洗干净，摘去两端梗

• 2.水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。

• 3.煮出香味

• 4.放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。