芹菜:清热
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.备齐食材
2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3.腐竹先择段,再用冷水浸泡一小时以上。
4.芹菜摘掉头,叶子。洗干净后放到洗菜篮里面沥干水份。
5.沥干水份的芹菜切成小段。
6.泡发的黑木耳清洗干净,去芥蒂。沥干水份,撕成朵。
7.泡软的腐竹用清水洗两遍,把里面的水份挤出来。
8.锅热,倒适量花生油。油五成热,放芹菜进去翻炒片刻。调成中火。
9.放黑木耳进去翻炒半分钟。
10.放腐竹进去翻炒片刻,放半勺盐,少许酱油。翻炒圴匀,即可关火。
11.成品图如下。
黑木耳清洗干净后要沥干水份,炒的时候就不会霹*,不要用大火爆炒。会炒焦,也会粘锅。