胡萝卜:健脾 青椒:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.肉切丝,用盐,淀粉,一品鲜腌好。姜切丝,蒜切沫。胡萝卜切丝,青椒切丝。
2.锅内倒油,姜丝爆炒,肉丝放入锅内,九分熟后捞出。
3.锅内再加点油,姜丝,蒜沫,加入豆瓣酱爆炒,再加入糖,倒点醋,再加点水,多弄点汁。
4.将胡萝卜丝,青椒丝,黑木耳放入锅内翻炒,炒志将熟,倒入肉丝翻炒。
5.倒入料酒,炒一会儿后,加入鸡精翻炒,快出锅时,加入香油。
一品鲜不用太多,一点即可。
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