客家酿豆腐的做法

• 1.豆腐切均匀备用

• 2.前腿肉加葱剁碎

• 3.加盐，加少许生粉

• 4.取豆腐中间横开一条缝，无需把中间豆腐挖掉，以免浪费，把剁好的肉馅酿到豆腐里面

• 5.锅下油烧热，放豆腐煎至金黄色

• 6.取小半碗清水，加生粉、生抽调匀勾芡，盖好盖子焖一会即可装盘上桌。