土豆:解毒 酱油:活血化瘀
1.将土豆、茄子去皮洗净、辣椒洗净备用
2.将土豆、茄子切成滚刀片,辣椒切3厘米见方的小片,
3.炒锅放底油,烧热后放葱姜蒜未爆香,然后放入土豆翻炒2分钟,然后放入茄子翻炒2分钟,
4.加入酱油、白砂糖翻炒,加入少许开水,盖锅盖炖3分钟,待水份快收干时调入盐翻匀后出锅
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