用料：
- 木耳 几朵
- 料酒 适量
- 里脊肉 200克
- 糖 适量
- 笋 一小节
- 淀粉 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 胡萝卜 半个
- 豆瓣 两勺
- 青椒 一个
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
汤汁不要收得太干
做法：
- 1. 准备猪肉，笋，姜，葱，蒜，胡萝卜，青椒，木耳，
- 2. 猪肉切粗条，用盐，料酒，淀粉加点油腌制，其他素菜切丝备用
- 3. 放两勺豆瓣，加入盐，老抽，醋，糖，淀粉，水调制做酱料
- 4. 热油锅，放入猪肉翻炒变色
- 5. 加入葱，姜，蒜爆香
- 6. 放入切好丝的素菜
- 7. 加入调好的酱料
- 8. 将汤汁烧开，浓稠为止，大火收汁出锅