炸署署的做法

• 1.土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以，煮个17、8分钟的也粉了。去皮，切块，然后用薯泥勺子压成泥

• 2.洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油，将洋葱炒香，炒到变得透明。炒好的洋葱少量，与迷迭香一起加入薯泥中，用盐、胡椒调味

• 3.鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀

• 4.用手捏薯球，这个不是特别粘，手上不用沾水。如果觉得粘了，怕是薯泥里水份多了

• 5.署球先粘上蛋液

• 6.然后裹上面粉、面包屑

• 7.放进油锅里。使用中火炸到黄金

• 8.沥油。即可