用料：
- 鸡蛋 2个
- 虾米 20克
- 韭菜 100克
- 面粉 100克
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 两滴
小贴士：
虾米用料酒水浸泡，可以去腥杀菌；韭菜要尽量控干水分，以免出汤。祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 韭菜去黄叶、老叶，洗净、切丁
- 3. 碗中放水、两滴料酒，将虾米浸泡五分钟
- 4. 将面粉用温水和成面团
- 5. 锅内放油，将鸡蛋放进去炒，边炒边搅拌，炒成小碎块
- 6. 将鸡蛋、虾米放入韭菜中，放入香油、十三香、盐、食用油和成馅料
- 7. 将面团揉匀，分成均匀剂子，擀成薄饼
- 8. 将馅料放入薄饼中间，将饼子的四方折入中间，稍微按压即可
- 9. 平底锅烧热，抹一层薄薄的油，将韭菜盒子放进去烙
- 10. 盒子两面煎熟，即可出锅