毛豆慕斯蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.将毛豆加入100克牛奶放入料理机打成泥

• 3.吉利丁用冷水泡软后加入50克牛奶隔水融化，冷却待用

• 4.奶油加糖打发

• 5.将毛豆泥和奶油混合

• 6.将冷却的吉利丁加入混合液中

• 7.搅拌成均匀点毛豆慕斯液

• 8.取六寸活底蛋糕模一个，下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出，放一块蛋糕片，然后倒入一层慕斯液

• 9.再放入一块蛋糕片

• 10.将剩余的慕斯全部倒入抹平表面

• 11.盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固

• 12.做镜面，苹果味QQ糖加少量水，隔水加热至完全融化

• 13.QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面

• 14.再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上，QQ液完全凝固即可

• 15.现在可以脱膜了，将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。 吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了

• 16.吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了