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  • 用料:

  • 蒜头3瓣
  • 葱2棵
  • 基围虾200克
  • 水30克
  • 盐4克
  • 木薯淀粉1小勺
  • 生抽2小勺
  • 花生油小半勺

小贴士:

选用新鲜生猛的虾保持原汁原味

做法:

  • 1. 虾剪去须、脚,牙签挑去虾线
  • 2. 在盘子里码摆好
  • 3. 蒜剁成细蓉
  • 4. 切葱花
  • 5. 调碗汁:将辅料的材料调拌均匀
  • 6. 在虾上面均匀撒上蒜蓉
  • 7. 大火烧开锅,放入虾加盖蒸2分钟
  • 8. 开盖倒入碗汁,继续蒸3分钟
  • 9. 撒上葱花,继续蒸1分钟起锅
  • 10. 上餐桌慢用