红豆奶香小餐包(面包机揉面版)

红豆奶香小餐包(面包机揉面版)
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作者:端静殿下3

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

4克
全蛋液 59克
金像高筋粉 400克
安琪金装酵母 5克
奶粉 20克
蛋液(刷表面) 适量
三能金盘 一只
锡纸28*28 一张

红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解1

    1.将除黄油外的所有材料都依次加入面包机,注意先放液体,再放粉类,最后放酵母,启用和面程序

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解2

    2.二十分钟后加入黄油,继续和面至完全阶段,我是启动了50分钟左右

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解3

    3.面团揉好后不动,让它静静地待在面包机里常温发酵至2倍大(现在是浙江夏天8月,冬天要改变时间和温度)一发我大概发了40分钟。这会刚好有空,取出豆沙分成25份,每份10克,滚远后盖上保鲜膜,好了可以休息会咯

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解4

    4.手指沾面粉插面团不回缩,发酵完毕,取出挤压排气,分成25等份,每份30克左右,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解5

    5.将豆沙都包裹在面团中搓圆,依次摆入烤盘

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解6

    6.摆入烤箱中层,底下摆入一大碗开水,制造温暖湿润的环境让小餐包宝宝们进行二发,若烤箱有发酵功能可以开启,用时大概45分钟,千万不可超过过一小时,好了,这会你可以该干哈就干哈去,当然还能睡一觉~哈哈哈

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解7

    7.烤箱预热175度,烤15分钟后刷上蛋液,撒上芝麻,再继续烤10分钟,这时要注意观察,若上色满意后就盖上锡纸,以免烤糊

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解8

    8.叮~出炉~香香软软!真是忍不住要马上就吃到嘴里!当然,待温热时就要将它装袋或密封保存,这样哪怕第二天也依旧还是炒鸡柔软哦☺️☺️

  • 红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的做法图解9

    9.忍不住了???太好次了啊

小贴士

面包二发发好后要轻轻的端盘子哦,这时的餐包宝宝非常害怕被打搅呢~

本菜谱由端静殿下3上传

红豆奶香小餐包(面包机揉面版)的家常做法

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