芥菜豆腐肉未汤的做法

做法：

• 1. 如图，备齐食材。
• 2. 芥菜择段，用盐水浸泡后洗净，沥干水份。备用
• 3. 豆腐切块，装盘备用。（切的时候要小心，轻点。豆腐易碎）
• 4. 瘦肉洗净，先切薄片，再切碎剁碎。（嫌麻烦可以叫卖肉师傅帮忙绞碎肉）放少许盐，抓圴勺。腌制入味。
• 5. 锅倒入适量清水。
• 6. 盖上锅盖，用大火烧开。
• 7. 一分钟左右，水烧开了。
• 8. 把芥菜放进去锅里面，用筷子或者饭勺压下。煮至芥菜稍微变色。倒适量花生油。
• 9. 再把肉未也放进去，用筷子搅散。煮至肉未变色。
• 10. 最后把豆腐放进去，放适量盐。
• 11. 待汤沸腾即可，关火。
• 12. 盛碗，可以喝汤啦！