皮蛋瘦肉粥（砂锅版）的做法

• 1.大米提前浸泡半小时

• 2.砂锅放入凉水煮开…倒入洗干净泡好的大米

• 3.然后用勺子搅拌大米，以防米都粘住一团，大火煮沸搅拌至大米均匀散开，时长5分钟左右

• 4.准备好主要食材，皮蛋洗干净外壳剥壳，切大小均匀的块，瘦肉切薄片加盐蚝油腌制入味，葱花香菜切好备用…

• 5.慢慢熬煮，大米稍微开花了，这时候加入适量芝麻香油…

• 6.紧接着加入皮蛋，大火熬制5—10分钟至皮蛋熟透

• 7.然后加入瘦肉片，大火继续煮3分钟…

• 8.肉片切的较薄，很快肉片就熟了

• 9.最后试试味道，加入适量盐，生抽，还有切好的姜片和葱花香菜段…

• 10.关火就可以吃啦，香喷喷营养美味的皮蛋瘦肉粥就好了，是不是特别诱人呢