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清汤娃娃菜的做法
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用料:
娃娃菜
半颗
胡萝卜丝
1小撮
鲜大虾
5个
蚝油
半小匙
水淀粉
少许
鸡味汁
半小匙
米洒
1大汤匙
盐
0.5克
小贴士:
胡萝卜替换香肠更健康,香油,胡椒粉依个人口味可以不加,我觉得汤做了更鲜美味,不信可以试试不加香油和胡椒粉的口味
做法:
1.
鲜虾去虾头,这样汤不浑浊,在去到虾线
2.
备齐清汤食材
3.
汤锅中加适量清水和一汤匙米酒
4.
加入鸡味鲜汁
5.
水开后下入大虾,煮5分钟,有浮沫要去掉
6.
捞出大虾,留下底汤,下入娃娃菜和胡萝卜丝,加入半小匙蚝油和0.5克盐煮10分钟勾少许水淀粉
7.
成入汤碗中把虾放在上面即可