用料：
- 腊肠 适量
- 蒜粒 适量
- 芥蓝 400克
- 腊肉 适量
- 姜片 适量
- 白酒 少许
- 生抽 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 少许
小贴士：
这个菜要配白酒，蚝油，糖才好吃，腊味本身就咸所以菜不用放盐了，汤菜的水里加点盐和白酒这样烫好的菜才会保持翠绿哦！
做法：
- 1. 把新鲜的芥蓝用盐水浸泡半个小时～
- 2. 将姜片，蒜粒洗净切好备用～
- 3. 把浸好的菜捞起切成自己喜欢的形状～
- 4. 腊肉，腊肠洗净用大热水烫一下分别切好待用～
- 5. 锅里加上适量清水大火烧开，在滚开水里倒进适量的油，盐，白酒再把菜放进用筷子慢慢搅拌至菜熟～
- 6. 把熟透的菜捞起装碟子上待用～
- 7. 锅热放油，姜，蒜，腊味用文火爆香至熟，再倒进青菜，白酒，生抽，白糖，蚝油用中火偏炒一小会停火～
- 8. 炒好的菜可以装碟啦！～