芥蓝:护眼明目、抗癌防癌
腊肉:保护神经系统
1.把新鲜的芥蓝用盐水浸泡半个小时~
2.将姜片,蒜粒洗净切好备用~
3.把浸好的菜捞起切成自己喜欢的形状~
4.腊肉,腊肠洗净用大热水烫一下分别切好待用~
5.锅里加上适量清水大火烧开,在滚开水里倒进适量的油,盐,白酒再把菜放进用筷子慢慢搅拌至菜熟~
6.把熟透的菜捞起装碟子上待用~
7.锅热放油,姜,蒜,腊味用文火爆香至熟,再倒进青菜,白酒,生抽,白糖,蚝油用中火偏炒一小会停火~
8.炒好的菜可以装碟啦!~
这个菜要配白酒,蚝油,糖才好吃,腊味本身就咸所以菜不用放盐了,汤菜的水里加点盐和白酒这样烫好的菜才会保持翠绿哦!