客家酿豆腐的做法

• 1.把材料准备好

• 2.把肉剁碎，剁肉时把葱头跟肉一起剁。把剁好的肉放入盐，鸡粉，鸡蛋，生粉，胡椒粉，蚝油，顺着一个方向搅拌均匀

• 3.把豆腐分成一般大的小块，把豆腐挖掉一点

• 4.把拌好肉馅放到豆腐里，然后锅里放入油烧热，把有肉馅的那一面先煎

• 5.煎制两面都金黄色后，，拿出来放入盘中

• 6.把沙姜剁碎，然后调一点酱汁备用(盐，鸡粉，蚝油，酱油)。然后沙姜末，葱白放入锅里爆香，把酱汁倒进去

• 7.然后把酿豆腐放入锅里

• 8.烧到汤汁变浓稠即可

• 9.撒入葱花装盘