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鱼头豆腐汤
健康功效
豆腐:润燥
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
鱼头豆腐汤的做法
![鱼头豆腐汤的做法图解1]()
1.鱼洗净～装盘备用～
![鱼头豆腐汤的做法图解2]()
2.九层塔洗净～装盘备用～
![鱼头豆腐汤的做法图解3]()
3.姜剁成末～装盘备用～
![鱼头豆腐汤的做法图解4]()
4.热锅下油～先放入鱼头～煎炸～再放入姜末～煎炸到两面金黄后～沥掉多余的油～
![鱼头豆腐汤的做法图解5]()
5.加入开水～放入豆腐后～大火烧开～
![鱼头豆腐汤的做法图解6]()
6.然后换砂锅～加入红萝卜～小火炖煮20分钟～至汤汁成奶白色～放入少许的盐～再加入九层塔点缀～
![鱼头豆腐汤的做法图解7]()
7.成品图如下～
小贴士
鱼头要煎炸到两面金黄～再趁热加开水～汤才会成奶白色～九层塔有避腥的作用～所以我有加点～也可以不加～或放小油菜～葱等～
鱼头豆腐汤的家常做法
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