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豆豉鸡
健康功效
豆豉:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
豆豉鸡的做法
![豆豉鸡的做法图解1]()
1.鸡洗净斩块，豆豉过两遍清水，姜葱蒜照图切好备用
![豆豉鸡的做法图解2]()
2.锅烧热下少许油入鸡块平铺开，盖上锅盖煎一会，翻另一边还是盖上锅盖煎一会
![豆豉鸡的做法图解3]()
3.这样鸡肉差不多熟了，出锅备用
![豆豉鸡的做法图解4]()
4.锅里再加少许油爆香姜蒜葱白辣椒，
![豆豉鸡的做法图解5]()
5.下豆豉粒和少许糖炒出香味
![豆豉鸡的做法图解6]()
6.下鸡块，酱油，蚝油炒一下
![豆豉鸡的做法图解7]()
7.最后放生粉水和葱段拌匀出锅
![豆豉鸡的做法图解8]()
8.又香又下饭的豆豉鸡就好了
小贴士
第一次煎鸡块时盖锅盖，这样的鸡块不但熟了而且很嫩，鸡块不能一直翻炒，容易老，炒豆豉时放少许糖更能调出它的香味，豆豉也可以加少许糖和油蒸10分钟，这样效果更好，今天比较懒直接炒了
豆豉鸡的家常做法
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