用料：
- 三黄鸡 半只
- 红葱头 适量
- 香菜 适量
- 炒白芝麻 适量
- 蒸鱼鼓油 适量
- 麻油 适量
- 五香粉炒盐 少许
小贴士：
蒸鸡一定要文火鸡肉才滑，调味时要按个人口味和鸡肉的份量来掌握，盐和芝麻可以预先炒好用玻璃的瓶子装起来随时可以用，鸡骨可以用来煲汤或熬粥，大家试试～
做法：
- 1. 将鲜鸡洗好控干水用碟装起来，锅里放适量水烧开放进鸡隔水用文火蒸十五分钟停火～
- 2. 鸡蒸好停火后过五分钟再开锅盖端出来，鸡一定要放凉了才可以撕哦！这个时间我们来准备配料吧！
- 3. 盐用五香粉炒熟，白芝麻是预先炒好的～
- 4. 把香菜和红葱洗好切好～
- 5. 预先把红葱用麻油和鼓油浸泡着～
- 6. 鸡凉了就用刀分开三块～
- 7. 带上一次性手套把鸡骨撕出来～
- 8. 将鸡肉撕碎～
- 9. 倒下所有配料，盐和鼓油要适量哦！～
- 10. 把鸡肉和配料搅拌均匀～
- 11. 好，上碟咯！开始享用～