脆皮泡芙的做法

• 1.所有材料备齐

• 2.80g黄油软化后加入糖粉搅拌均匀

• 3.加入100g低粉

• 4.拌匀

• 5.放入保鲜袋整形然后冷藏，这就是脆皮泡芙上层的酥皮了

• 6.75g黄油，170g牛奶，一小勺白糖一小撮混合加热

• 7.锅里的水沸腾后加入过筛的100g低粉

• 8.迅速搅拌均匀

• 9.分次加入鸡蛋液，每次加入都要快速搅拌

• 10.直到能够拉出三角形尾巴

• 11.倒入裱花袋挤进烤盘

• 12.将先前冷藏的酥皮切片放在面团上

• 13.烤箱预热190度上下火，35分钟，注意上色情况，根据自己的烤箱适当调整

• 14.淡奶油加入白糖打发，挤入晾凉的泡芙，也可以加些自己爱吃的水果，这里加了芒果丁