猪肝:健脾、补气
1.血皮菜折好洗干净!
2.猪肝切开把血水洗出来,放菜篮子里沥干!
3.把猪肝切成薄片!用淀粉抓匀!
4.泡辣椒切丝,大蒜拍好,姜切片!花椒一起放在盘子里做备用!
5.油放锅里八成热,放点大蒜炒一下,放入血皮菜炒熟放在盘子里备用!
6.在烧油,放辣椒,花椒,生姜,大蒜小火爆香,倒入猪肝爆炒两分钟!熟了就好
7.加入鸡精,酱油翻炒两下就成了
8.把炒好的猪肝倒在血皮菜上面,这道菜就成了
做这道菜一定要掌握好火候哦
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