海绵蛋糕的做法

• 1.黄油放入奶锅小火煮至冒小泡即可

• 2.将锅离火加入面粉、盐烫熟，拌成糊状

• 3.加入牛奶搅拌均匀，后再加入蛋黄搅拌均匀。拌好的蛋糕湖放一边。

• 4.白糖加入玉米淀粉搅拌均匀。分三次加入蛋白打发

• 5.打发好的蛋白分三次加入事先拌好的蛋糕湖翻拌均匀

• 6.将拌好蛋糕糊装入八寸模具，振两下。放入已预热好的烤箱。先上下火150度烤25分钟，再上下火175度烤25分钟退可。