意式番茄酱的做法

• 1.番茄洗净后中间轻轻划开

• 2.滚水煮2分钟左右，番茄表皮开裂后，捞起泡冷水去皮切丁。

• 3.洋葱蒜头切丁 ，加橄榄油爆香翻炒 。期间加海盐小火翻炒至洋葱脱水变微微焦黄（锅子不用太热哦～橄榄油营养会跑不见）

• 4.加入切丁后的番茄翻炒…然后继续小火慢…慢…慢熬!中间不停翻拌防止粘锅（最好使用厚底宽口类锅具 不要使用铁锅）

• 5.青柠去籽挤出柠檬汁，加入锅内，继续翻炒。根据自己的口味分次加入砂糖（我比较爱吃酸的 所以方子内糖的量并不算多）

• 6.熬煮至番茄软烂浓稠，加入各种香料即可（大约会剩下1/3的量 等到尚有余温装入无油无水的容器密封保存）