素炒河粉的做法

• 1.把青木瓜～红萝卜洗净～刨丝后装盘备用～

• 2.木耳洗净泡软后～切丝～装盘备用～

• 3.鸭蛋打入碗中～搅拌均匀～备用～

• 4.秋葵洗净～切块状～装盘备用～

• 5.热锅下油～倒入搅拌好的鸭蛋～等鸭蛋成型后～用锅铲弄碎～

• 6.然后加入木耳爆炒片刻～倒入适量的咖喱粉～再放入点酱油提鲜～

• 7.再倒入红萝卜丝～青木瓜丝～一起翻炒～到青木瓜丝炒得颜色～加入点盐～酱油～

• 8.再加入河粉～用筷子跟锅铲把河粉跟其他配料～搅拌均匀～

• 9.最后放入秋葵再翻炒片刻后～就可以了～

• 10.这是我用的咖喱粉～毛里求斯买的～须先用油煎～香味才会出来～

• 11.成品图如下～