用料：
- 鲍鱼 5－8只
- 小红椒
- 蒜 2个
- 色拉油
- 鸡精
- 海鲜酱油
做法：
- 1. 先将鲍鱼用刀割开，将肉与壳分离，把贴近壳的一层黑黑的脏东西丢掉
- 2. 保留壳，用刀在鲍鱼正面切花，为的是蒸的时候能更入味
- 3. 将蒜切蒜沫，能用捣蒜的捣成蒜泥更好
- 4. 将切好的蒜沫一边放入中火五分热的油里炒至金黄，炒好后跟剩的一半未炒的蒜混合在一起，(炒蒜的油一并倒入混合),加一勺海鲜酱油，鸡精混合，拌好后放在每一个装壳的鲍鱼上
- 5. 这是蒸之前，上面撒少许小红椒粒，不用太多，只是为了稍微吸收点甜
- 6. 开水滚开的锅中蒸5分钟，蒸时盖盖子，一道好吃又简易的蒜蓉蒸鲍鱼就做好了