用料：
- 大蒜 适量
- 花椒粒 适量
- 生姜 适量
- 香辣酥 一袋
- 色拉油 适量
- 干辣子 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 海虾 300克
- 淀粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 料酒 适量
小贴士：
调料可以根据自己家的口味适当添加或是减少干辣子的量，为了照顾家人的口味我做的是微辣的。
做法：
- 1. 将虾须剪掉清洗干净后放入适量的料酒和适量的盐腌制15分钟左右
- 2. 趁这时将香菜清洗干净摘下叶子将香菜杆切寸段备用（叶子可以留着凉拌）
- 3. 如图将生姜大蒜干辣子个花椒粒准备好！还有超市买的香酥椒
- 4. 将鸡蛋打入碗中搅成蛋液随后放入淀粉充分搅拌均匀在将腌制好的虾一个一个的放入碗里都裹上鸡蛋液即可
- 5. 锅里放入适量的油烧6成热后将虾用筷子一个一个的放入锅里开炸等待定型后翻面炸到两面有点红即可（小心蹦油哦！）
- 6. 炸好后捞出来控油待用
- 7. 将炸虾的油倒出来去留点底油依次放入花椒粒干辣子和生姜大蒜煸出香味来
- 8. 放入香菜杆翻炒均匀
- 9. 放入少许盐翻炒均匀
- 10. 放入炸好的虾翻炒均匀
- 11. 放入香酥椒翻炒均匀即可关火
- 12. 香辣虾就做好了！慢慢享用哦！