海带丝酥饼的做法

• 1.海带丝放入碗中泡发至软

• 2.制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火

• 3.慢慢倒入面粉中

• 4.迅速搅拌均匀，即是油酥

• 5.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

• 6.醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实

• 7.刷油酥

• 8.再撒上泡发好的海带丝

• 9.卷起,切开,卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯

• 10.压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可