用料：
- 姜末 1小撮
- 嫩羊肉 250克
- 葱花 1小撮
- 鸡蛋 2个
- 香油 2一3滴
- 水淀粉 适量
- 盐 1克
- 蒜末 1小撮
- 老陈醋 2茶匙
- 生抽酱油 1茶匙
- 葱丝 1小撮
小贴士：
这是一道*传统美食，酸，咸，鲜很美味的一道下饭菜，注意羊肉千万不能炒老，会影响口味儿的
做法：
- 1. 备好食材，鸡蛋磕入碗中，羊肉切片备用，其它食材准备好
- 2. 鲜羊肉切片放少许生抽酱油，香油水淀粉抓均备用
- 3. 调好碗汁(葱丝，2茶匙陈醋，1茶匙生抽酱油，1克盐水淀粉和2滴香油搅动均匀)
- 4. 锅中放2匙食用油，油热后下打散鸡蛋炒熟
- 5. 用铲子划碎成出备用
- 6. 在坐锅点火放入2小匙油，油热煸香葱，姜，蒜
- 7. 下入码好味羊肉
- 8. 炒至段生变色
- 9. 倒入调好的碗汁翻炒几下
- 10. 加入鸡蛋块，快速翻勺出锅
- 11. 成入盘中享受美味