锅塌豆腐的做法

• 1.买来的肉馅加姜末剁碎

• 2.放入盐，生抽，料酒花雕酒，顺着一个方向搅拌

• 3.豆腐上锅蒸10分钟

• 4.蒸好豆腐切成2厘米发现方块

• 5.肉馅腌制10分钟放入切好葱花

• 6.将肉馅塞满豆腐中

• 7.沾上玉米淀粉

• 8.再沾鸡蛋液

• 9.平锅放清水，花雕酒，胡椒，慢火煎制