巧克力蛋糕卷
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
巧克力蛋糕卷的做法
1.备齐所有用物
2.将蛋清与蛋黄分离
3.将软化后的黄油加入蛋黄中搅拌
4.在继续加水
5.同时加入糖粉10g进行搅拌
6.加入可可粉
7.过筛低粉,进行搅拌
8.将蛋清内加入糖粉15g进行打发
9.打发至干性泡沫
10.将打发后的蛋清分3次加入蛋黄中,搅拌
11.搅拌均匀后
12.装盘
13.进入烤箱,170度烤5分钟即可
14.到出奶油,打发
15.将烤好后的蛋糕拿出,涂上奶油,卷好
16.可以撒上糖粉就更美观了