翡翠鱼肚的做法

• 1.锅中加水一斤半油50至80克

• 2.姜油菜焯水至熟捞出。备用。

• 3.锅中另换清水将鱼肚焯水去腥捞出备用。

• 4.锅中少许油，加入姜丝炒出香味，然后放入鱼肚，加水。调味：盐，味精。

• 5.烧至收汁，勾芡即可出锅装盘，然后放入油菜