素炒四色的做法

• 1.准备好食材

• 2.胡萝卜洗净，切去头尾。去皮，切片，装盘备用。

• 3.青瓜洗净，切去头尾。切薄片，装盘备用。

• 4.腐竹用清水泡软，洗净，择段。挤干水份，装盘备用。

• 5.黑木耳用清水浸泡，泡发后洗净，去芥蒂，撕成小朵，装盘备用。

• 6.锅热，倒入适量花生油。油五成热，把胡萝卜倒进去，用大火迅速翻炒半分钟。

• 7.再把青瓜也倒进去，翻炒半分钟。

• 8.接着把黑木耳，腐竹也一起倒进去，用大火翻炒一分钟。放一勺盐，少许酱油。翻炒圴勺即可出锅。

• 9.盛盘开吃啦！