清炒淮山的做法

• 1.将淮山洗净，放进锅内焯水半分钟

• 2.将淮山捞出，去皮，切片，重新换水，焯水半分钟

• 3.淮山捞出，放入水中浸泡

• 4.毛豆去壳去内皮

• 5.毛豆同样焯水备用

• 6.大蒜切片备用

• 7.锅内放油烧热，放入蒜炒香

• 8.放入淮山、毛豆翻炒一分钟

• 9.放入盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀后出锅