用料：
- 鸡蛋 两颗
- 土豆 一个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 几滴
小贴士：
土豆用水浸泡防止变黑，也可去除多余淀粉；鸡蛋放料酒是为了去腥。祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 土豆洗净削皮
- 2. 将土豆切丝，放入水中浸泡两分钟，然后控水备用
- 3. 鸡蛋打散，放入几滴料酒、适量盐搅拌均匀
- 4. 平底锅烧热，锅底抹少量油
- 5. 将土豆放进锅内铺匀，小火煎半分钟
- 6. 将鸡蛋均匀地撒在土豆表层，中火煎一分钟
- 7. 待蛋液表层凝固，将饼翻面，两面煎熟即可
土豆用水浸泡防止变黑，也可去除多余淀粉；鸡蛋放料酒是为了去腥。祝友友们用餐愉快！