西红柿:活血化瘀
洋葱:利水
白糖:活血化瘀
油炸豆腐 | |
红菜椒 | |
食油 | |
鸡精 | |
生抽 | |
盐 |
1.买回的油炸豆腐切块备用。
2.西红柿去皮切块备用。
3.红菜椒切块备用。
4.洋葱切块备用。
5.葱切段。
6.姜切丝、蒜切粹。
7.炒锅烧热倒食油,下入姜、蒜、洋葱一同炒香,下入油豆腐块炒匀,调入料酒、生抽调味。
8.下入西红柿炒匀后加半小碗开水,焖至豆腐和西红柿变软,调入少许白糖、适量盐稍焖入味。
9.用少许水淀粉勾欠下入葱段、鸡精翻匀装盘。
如买不到油炸豆腐,可直接买回北豆腐(老豆腐),自己用油煎至两面金黄再烹调。