芝麻:明目
1.温水放入少许酵母和面,待面团发2到3倍即可。
2.少许红糖放入一些面粉,如包包子一样收口,用手拍平即可。
3.选面光滑的一面蘸水再蘸少许芝麻,然后放少许油小火放入平底锅内煎至金黄再小火闷至3分钟左右即可。
一定待面完全发好。火候要适中!
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