毛豆焖豆腐

毛豆焖豆腐
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作者:蕾籽小厨

健康功效

红萝卜:活血化瘀
毛豆:健脾

食材用料

嫩豆腐 五块
肉沫 一份
葱花 适量
适量
生粉 适量
生抽 适量

毛豆焖豆腐的做法

  • 毛豆焖豆腐的做法图解1

    1.豆腐备好.

  • 毛豆焖豆腐的做法图解2

    2.毛豆洗净,红萝卜切丁,肉剁成肉沫,用油、盐、生抽、生粉腌10分钟备用.

  • 毛豆焖豆腐的做法图解3

    3.锅下油烧热,豆腐切小块,放入锅中,中火炸至金黄色.

  • 毛豆焖豆腐的做法图解4

    4.把炸好的豆腐捞起沥干备用.

  • 毛豆焖豆腐的做法图解5

    5.肉沫下炒锅炒熟.

  • 毛豆焖豆腐的做法图解6

    6.完成图5,往炒锅加入蒜头炒香,再倒入毛豆、红萝卜丁炒熟.

  • 毛豆焖豆腐的做法图解7

    7.完成图6,往炒锅加入炸好的豆腐,加入小半碗水,放盐、生抽焖8分钟.

  • 毛豆焖豆腐的做法图解8

    8.8分钟后,用少许水勾芡生粉,倒入锅内,翻炒均匀.收汁.完成了.

  • 毛豆焖豆腐的做法图解9

    9.装盘洒上葱花.看成品图.

小贴士

炸豆腐时,刚下锅,一定要先中大火炸几分钟,然后转中小火炸,这样炸出来的豆腐成品会很好.

本菜谱由蕾籽小厨上传

毛豆焖豆腐的家常做法

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