韭菜鱿鱼丝

韭菜鱿鱼丝
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作者:佳艺林

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜:温中行气
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鲜鱿鱼 400克
5克
鸡精 5克
生抽 8克
红辣椒 2个

韭菜鱿鱼丝的做法

  • 韭菜鱿鱼丝的做法图解1

    1.鲜鱿鱼按心得切好待用

  • 韭菜鱿鱼丝的做法图解2

    2.蒜、姜、辣椒切好待用

  • 韭菜鱿鱼丝的做法图解3

    3.韭菜花洗净切段备用

  • 韭菜鱿鱼丝的做法图解4

    4.热锅冷油放蒜、姜、辣椒爆香放鲜鱿炒至鲜鱿卷花

  • 韭菜鱿鱼丝的做法图解5

    5.鱿鱼卷花放韭菜放入大火爆炒,加少许盐、鸡精、加生抽提鲜

  • 韭菜鱿鱼丝的做法图解6

    6.炒锅收汁关火装盘

小贴士


鱿鱼的切法:先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度,连皮不要断刀的斜线就可以了,然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的小块。

本菜谱由佳艺林上传

韭菜鱿鱼丝的家常做法

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