姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 韭菜:温中行气 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.鲜鱿鱼按心得切好待用
2.蒜、姜、辣椒切好待用
3.韭菜花洗净切段备用
4.热锅冷油放蒜、姜、辣椒爆香放鲜鱿炒至鲜鱿卷花
5.鱿鱼卷花放韭菜放入大火爆炒,加少许盐、鸡精、加生抽提鲜
6.炒锅收汁关火装盘
鱿鱼的切法:先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度,连皮不要断刀的斜线就可以了,然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的小块。
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