红烧雄鱼块的做法

• 1.买回的雄鱼块，用盐抹匀腌制一个晚上后，冲洗干净沥干水。点火起油锅，将鱼两面煎黄。

• 2.将切好的辣椒与姜蒜均匀撒在鱼块上，加清水没到鱼块的三分之二。

• 3.加盖煮到汤汁基本收干就可以装盆了。