用料：
- 面粉 四碗
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 五个
- 虾皮 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酵母 一小包
- 味极鲜酱油 少许
- 花生油 少许
- 料酒 适量
- 香油 少许
小贴士：
不用担心韭菜剩下或者面团剩下，剩下哪个可以继续二次加工做吃的。虾皮不喜欢的可以不放，也可以添加木耳等其他食材。
做法：
- 1. 四碗面粉，一包酵母，用水和面，和好后用锅盖盖上，发酵两到三小时。
- 2. 韭菜洗净，切碎末。
- 3. 鸡蛋炒熟，可以加点盐，也可以不加，稍熟即可。
- 4. 将发好的面切块揉捏，将韭菜、鸡蛋、虾皮和所有调料搅拌调好馅，准备开始赶皮包盒子。
- 5. 每个面团大小相近，赶成圆皮，无需拿起来，放在面板上，放上馅料，对折捏边。
- 6. 韭菜会不停出水，随时倒一下，包的大小要差不多
- 7. 电饼铛预热完，放上盒子，摁大饼/馅饼键，几分钟后香喷喷的韭菜盒子就熟了。
- 8. 熟了的盒子均匀码在盘子上，如果剩下面团了，可以继续做饼，直接用电饼铛烤熟。如果韭菜馅多了，可以直接放在锅里翻炒一下，成为韭菜炒鸡蛋。