韭菜盒子的做法

• 1.四碗面粉，一包酵母，用水和面，和好后用锅盖盖上，发酵两到三小时。

• 2.韭菜洗净，切碎末。

• 3.鸡蛋炒熟，可以加点盐，也可以不加，稍熟即可。

• 4.将发好的面切块揉捏，将韭菜、鸡蛋、虾皮和所有调料搅拌调好馅，准备开始赶皮包盒子。

• 5.每个面团大小相近，赶成圆皮，无需拿起来，放在面板上，放上馅料，对折捏边。

• 6.韭菜会不停出水，随时倒一下，包的大小要差不多

• 7.电饼铛预热完，放上盒子，摁大饼/馅饼键，几分钟后香喷喷的韭菜盒子就熟了。

• 8.熟了的盒子均匀码在盘子上，如果剩下面团了，可以继续做饼，直接用电饼铛烤熟。如果韭菜馅多了，可以直接放在锅里翻炒一下，成为韭菜炒鸡蛋。