姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
梭子蟹:补血、护齿、保护骨骼
洋葱:杀虫
1.将配菜切小块状备用
2.粉丝提前半小时浸泡然后沥干
3.螃蟹放在油锅中煸炒加入少许黄酒炒到螃蟹变颜,加入少许盐
4.煸炒配菜
5.倒去泡好的粉丝加酱油
6.加入适量的糖,炒到粉丝颜色均匀
7.将粉丝放入砂锅中,螃蟹覆盖在粉丝上加入少许凉水,开小火焖十分钟
8.十分钟开锅盖就可以闻到螃蟹与粉丝融汇到一起的香味了,最后洒入葱花
9.将螃蟹粉丝煲装盘
个人比较喜欢用淀粉先将螃蟹腌制,这样螃蟹的肉质会很嫩,烹饪的过程中盐都要加入少许,因为酱油中含有盐分,希望大家会喜欢这道粉丝煲!!!