茭白:除烦 毛豆:健脾 香菇:解毒
1.香菇提前泡发
2.毛豆去壳、去内皮、洗净
3.茭白去皮、洗净,切块备用
4.香菇去蒂子,切块备用
5.蒜切片,红椒切块
6.锅内放油,放蒜片、香菇炒香
7.放毛豆翻炒一分钟
8.放入茭白、蚝油、少量水继续翻炒一分钟
9.放入红椒翻炒半分钟,放入盐调味即可出锅
毛豆不焯水的话要多炒一会儿;红椒最后放,以免炒的过久变软!祝友友们用餐愉快!
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